Escale de Saveurs
Petit plaisir de cuisiner
Dans mes temps libres, j'adore cuisiner de savoureux petits plats, car je suis gourmande de nature. Je ne suis pas difficile, sauf lorsque les plats manquent de saveur. Les épices sont mes alliées indispensables au quotidien.
J'adore la cuisine traditionnelle, celle de nos mères et grands-mères. Une cuisine empreinte de nostalgie, rappelant notre enfance et gravée dans nos mémoires au fil des décennies.
Lire la suite...
Chaudrée de la mer
1 oignon haché
Beurre
3 c. à. soupe de farine
1 tasse de bouillon de poulet
3 tasses de lait
1 c. à. thé d’herbes salées
2 pommes de terre pelées et en cubes
300 g de crevettes
300 g de pétoncles
1 filet de morue coupé
Attendrir le céleri et l’oignon dans le beurre quelques minutes
Saupoudrer de farine
Ajouter le bouillon et le lait
Ajouter l’herbe salée et les pommes de terre
Porter à ébullition
Réduire et laisser mijoter 10 minutes
Ajouter les fruits de mer et le poisson
Poursuivre la cuisson environ 8 minutes
Garnir d’oignons verts et de persil
Gâteau aux carottes
Ce gâteau aux carottes, un vrai délice apprécié par tous, est bien plus qu’un simple dessert.
Avec sa texture moelleuse, son goût riche et ses épices chaleureuses, il vous charmera à coup sûr.
Ce dessert savoureux est garni d’un glaçage crémeux qui fond dans la bouche. Parole de chef!
Voir la recette complète:
Côtelettes de porc à la sauce sucrée
Découvrez l'art de marier le goût tendre des côtelettes de porc avec une sauce sucrée parfaitement équilibrée.
Ce plat, idéal pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale, réunit des saveurs riches et harmonieuses qui ne manqueront pas de séduire vos papilles.
Voir la recette complète:
Pâté au saumon sans croûte
Découvrez la finesse du pâté au saumon sans croûte, une recette légère et gourmande qui met en valeur la saveur délicate du saumon.
Accompagnez-la d'une touche d'originalité en la servant avec une sauce béchamel aux œufs et une salade croquante.
Cette alliance parfaite entre légèreté et caractère sublimera les saveurs naturelles de votre plat.
Voir la recette complète:
